(klick aufs Bild und es schneit)
Samstag, 31. Dezember 2011
Samstag, 24. Dezember 2011
Stille Nacht...
langsam wirds hier ruhig. Die Kinder haben mit ihren Geschenken zu tun. Mein Mann ist unterwegs um Sohn Nr. 1 nach Haus zu bringen - er muss morgen früh arbeiten und so hab ich Zeit, Euch allen noch
Frohe Weihnachten
zu wünschen
Freitag, 14. Oktober 2011
Den Wickelrock Mayte
habe ich für Carolin (11 Jahre) genäht.
Den Schnitt habe ich ein bisschen verändert, weil ich bei der Anleitung leider nicht ganz durchgestiegen bin, aber ich find ihn super und nähe bestimmt noch mehr davon.
Schnitt: Farbenmix
Stickdatei: Rekardakids
Mittwoch, 14. September 2011
Rotwein-Rum-Zwetschgen
Geschichten aus der Biokiste
heute
Rotwein-Rum-Zwetschgen
2 kg Zwetschgen entkernen und vierteln
mit 700 g Zucker vermischen
und über Nacht ziehen lassen
Am nächsten Tag die Zwetschgen-Zucker-Mischung,
eine Flasche Rotwein, 1/4 l 40 %igen Rum
und einen kleinen Baumwollbeutel (ich nehme
immer einen Teebeutel) gefüllt mit 1/2 Zimtstange,
1 aufgeschlitzten und halbierten Vanilleschote und
einer Tonkabohne (oben verknoten) in einem Topf aufkochen.
In Gläser verteilen, Deckel zu und fertig!!
Lecker zu Vanilleeis!!!
heute
Rotwein-Rum-Zwetschgen
2 kg Zwetschgen entkernen und vierteln
mit 700 g Zucker vermischen
und über Nacht ziehen lassen
Am nächsten Tag die Zwetschgen-Zucker-Mischung,
eine Flasche Rotwein, 1/4 l 40 %igen Rum
und einen kleinen Baumwollbeutel (ich nehme
immer einen Teebeutel) gefüllt mit 1/2 Zimtstange,
1 aufgeschlitzten und halbierten Vanilleschote und
einer Tonkabohne (oben verknoten) in einem Topf aufkochen.
In Gläser verteilen, Deckel zu und fertig!!
Lecker zu Vanilleeis!!!
Sonntag, 11. September 2011
Hähnchenschnitzel mit Pfannenzucchini
Geschichten aus der Biokiste
heute
Hähnchenschnitzel mit Pfannenzucchini
4 Hähnchenschnitzel
750 g Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 EL Mehl
350 ml Milch
Salz
weisser Pfeffer
1 Msp. gem. Muskatnuss
50 g geriebenen Bergkäse
50 g geriebenen Gouda
3 EL geriebenen Parmesan
1 Eigelb
Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansatz entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Die Zucchini zufügen, kräftig anbraten und bei schwacher Hitze ca 15 Minuten weiterbraten. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrät.
Hähnchenschnitzel, waschen, trocken, würzen und mit 2 EL Olivenöl braten. Dann warmstellen.
Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und leicht darin bräunen. Die Milch angiessen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Die drei Käsesorten zufügen und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte, sämige Sauce entstanden ist. Das Eigelb verrühren und unter die heisse, aber nicht kochende Sauce ziehen. Nochmal abschmecken!! Die Zucchini auf Teller verteilen, mit der Sauce begiessen. Hähnchenschnitzel auf den Teller und
Guten Appetit!
heute
Hähnchenschnitzel mit Pfannenzucchini
4 Hähnchenschnitzel
750 g Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 EL Mehl
350 ml Milch
Salz
weisser Pfeffer
1 Msp. gem. Muskatnuss
50 g geriebenen Bergkäse
50 g geriebenen Gouda
3 EL geriebenen Parmesan
1 Eigelb
Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansatz entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Die Zucchini zufügen, kräftig anbraten und bei schwacher Hitze ca 15 Minuten weiterbraten. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrät.
Hähnchenschnitzel, waschen, trocken, würzen und mit 2 EL Olivenöl braten. Dann warmstellen.
Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und leicht darin bräunen. Die Milch angiessen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Die drei Käsesorten zufügen und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte, sämige Sauce entstanden ist. Das Eigelb verrühren und unter die heisse, aber nicht kochende Sauce ziehen. Nochmal abschmecken!! Die Zucchini auf Teller verteilen, mit der Sauce begiessen. Hähnchenschnitzel auf den Teller und
Guten Appetit!
Samstag, 10. September 2011
Spaghetti mit Bohnen-Parmesan-Sosse
Geschichten aus der Biokiste
(meine Biokiste kommt wöchentlich von hier)
heute
Spaghetti mit Bohnen-Parmesan-Sosse
500 g Buschbohnen
Salz
500 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
80 g geriebenen Parmesan
Pfeffer
Bohnen waschen, putzen, in Stücke schneiden. Wasser und Salz aufkochen. Bohnen darin gut 10 Minuten blanchieren. Abgiessen und kalt abschrecken.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Anweisung kochen.
Während dessen Knoblauch und Zwiebel putzen und hacken. Andünsten und mit Brühe und Sahne angiessen. Nach ca, 9 Minuten geriebenen Parmesan unterrühren und kurz erhitzen. Abschmecken
Bohnen zu Sosse geben und nochmal erhitzen.
Spaghetti mit Bohnen-Parmesan-Sosse servieren!
Sehr lecker - Guten Appetit!
(meine Biokiste kommt wöchentlich von hier)
heute
Spaghetti mit Bohnen-Parmesan-Sosse
500 g Buschbohnen
Salz
500 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
80 g geriebenen Parmesan
Pfeffer
Bohnen waschen, putzen, in Stücke schneiden. Wasser und Salz aufkochen. Bohnen darin gut 10 Minuten blanchieren. Abgiessen und kalt abschrecken.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Anweisung kochen.
Während dessen Knoblauch und Zwiebel putzen und hacken. Andünsten und mit Brühe und Sahne angiessen. Nach ca, 9 Minuten geriebenen Parmesan unterrühren und kurz erhitzen. Abschmecken
Bohnen zu Sosse geben und nochmal erhitzen.
Spaghetti mit Bohnen-Parmesan-Sosse servieren!
Sehr lecker - Guten Appetit!
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