Seiten

Freitag, 1. Februar 2013

MEINE LIEBE ZU SCHMALZGEBAECK

hält sich sehr in Grenzen.
Erst einmal stinkt das ganze Haus wie eine Frittenbude 
und dann werden diese Teile nie so, wie ich sie mir vorstelle.
Heute habe ich 
AUS´ZOGNE
ausprobiert.


Bei meinen Auszognen fehlt dann auch das Auszogne (Ausgezogene) in der Mitte.


Die schöne Verpackung verschwindet hinter Fettflecken


aber, irgendwie scheinen sie mich doch zu mögen,
sie schmecken FANTASTISCH und
sogar ein HERZCHEN hat sich in einen meiner Gebäckversuche
eingebacken

Hier ist er der
 Valentinstags-Ausgezogene


und für die, die das Rezept ausprobieren möchten,
habe ich es hier

AUS´ZOGNE (BAUERNKRAPFEN)

500 g Mehl 
1 Würfel Hefe
300 ml Milch
4 Eigelbe
50 g Zucker
80 g Butter
1 TL Salz
Backfett
Puderzucker 
Marmelade

Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Butter, Salz, zerkrümelte Hefe und lauwarme Milch dazugeben.
Einen griffigen Hefeteig kneten.
Den Teig eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach mit einem Esslöffel Stücke aus dem Teig stechen. Diese zu runden Laibchen formen und nochmals zugedeckt etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
Jedes Teigstück so weit dehnen, dasss ein stärkerer Außenrand und eine teigarme, dünne Mitte entsteht. In heisses Fett legen und goldbraun backen. 
Gut abtropfen lassen.

Die Auszognen mit Puderzucker bestreuen.






Freitag, 25. Januar 2013

JANUAR SCHOKOBOX

ganz viel leckere Schokolade in der
SCHOKOBOX
 im Januar
 
 
HACHEZ Wild Cocoa de Amazonas
Liebliche Vollmich-Chocolade
Wild gewachsene Kakaobohnen verleihen der edlen Vollmich-Schokolade ihren einzigartigen Geschmack. Jede Tafel unterstützt die Rettung des Regenswaldes
Mein Sohn hat sie verdrückt und fand sie super gut - wieder kaufen!
 
Kakao Kontor - Ebbe und Flut
Süss und Salzig ziehen sich an. Die hanseatische Milchschokolade made in
Hamburg Eimsbüttel wurde mit einer Prise Fleur de Sel verfeinert.
Das schmeckt nach mehr!
Echt der Hammer, aber die krieg ich hier im tiefsten Bayernland
bestimmt nirgends.
 
Kekswerkstatt - Kekse zu Prickelndem
Knusprige Schokokekse mit Haselnüssen und Cornflakes bereiten Feierlaune und sind perfekt abgestimmt auf sprudelnde Begleiter wie Sekt, Champagner und Co.
Sehr lecker, aber mit Sekt ? nix für mich!
 
Leone  Pastiglie di Cioccolato 44 %
Die kleine Schokoladenbonbons im Vintage-Design sind die unbestrittenen Klassiker eines der ältesten italienischen Pralinenunternehmen.
Die Verpackung ist schon der Hit, aber was drin ist
bitte mehr davon für mich!!!
 
Wohlfahrt "1847"
Die Milchschokolade aus feinstem peruanischen Edel-Kakao wird mit viel Liebe handgefertig und ist ein echter Geheimtipp.Die recycelte Verpackung symbolisiert Wohlfahrts Philosopie der Nachhaltigkeit.
Lecker, sehr zu empfehlen!!!!!
 
Ich freu mich schon auf die Schokobox im Februar!
So besondere Schokolade zu probieren ist wirklich etwas Feines.
Hmmmmm!
 
Und wer auch probieren möchte
gibts die Box!
 


Dienstag, 8. Januar 2013

SONNTAGSSUESS AM DIENSTAG

VERSUNKENER KIRSCHKUCHEN
 
für alle Kirschliebhaber oberlecker
mit wirklich ganz, ganz vielen Kirschen
 

 
Hmmmmmmmmmmm!
 
 
Fett für die Form
1 grosses Glas Kirschen (720 ml)
1 kleines Glas Kirschen (370 ml)
150 g Vanillejoghurt
3 Eier (Grösse M)
Saft einer halben Zitrone
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
425 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 - 3 EL Mandelblättchen
2 EL Puderzucker
 
Eine Springform (26-iger) fetten und mit Mehl ausstäuben.
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Alle Kirschen abgiessen und gut abtropfen lassen.
Joghurt in eine Rührschüssel geben.
 
Eier, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Öl zum Joghurt geben und verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.
Teig in die Form geben und glattstreichen.
Die Hälfte der Kirschen auf dem Teig verteilen und ca. 1 cm tief eindrücken.
Übrige Kirschen darüberstreuen.
 
Ca. 1 Stunde backen und dann eine Backprobe machen.
Nach ca. 30 Minuten Backzeit mit den Mandelblättchen betreuen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vom Rand lösen.
Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
 
 
 
Oberschlemmen am Kaffeetisch und
schwupps war er weg.
Dieses Rezept darf ich Euch nicht vorenthalten,
es ist aus der 1. Lecker bakery
 

Montag, 7. Januar 2013

KUSCHELWEICH

sind die Baumwoll-Waschlappen,
die ich schon vor Jahren für Sohn Nr. 3
wegen seiner ganz rauhen Babyhaut
gestrickt habe.
 
 
 
Und weil noch mehr Babies in den Genuss
dieser puderweichen Waschlappen
kommen sollen, habe ich für
mein Lädchen gleich ein paar
getrickt.
 
 



 
 

 
 Das Bild hinter den Läppchen
ist mein absoluter Lieblingsengel
Gestickt nach einer Datei von Susalabim
(erhältlich bei kunterbuntdesign.de)

 
 


Samstag, 1. Dezember 2012

HILDA

wieder ein tolles e-Magazin,
das ich Euch nicht vorenthalten kann.
 
Mit super schönen Rezepten
rund um Plätzchen und Geschenke aus der Küche
vom Dreamteam:
Das Hilda-Dreamteam:Isabel, Lecker Lezmi
Christina, Feines Gemüse
Jenni, Fleur du Poirier
Juliane, Schöner Tag noch!
Julie, mat & mi
und moi.
 
 

Freitag, 16. November 2012

BABYLEICHTE MINIAPFELKUCHEN

hat Sohn Nr. 3 -  zum
gestrigen Elternstammtisch,
der wie immer bei uns stattfand (wir sind die
Familie mit dem wenigsten Platz :o)) -
 
für uns gebacken
 


1 Rolle fertigen Mürbteig aus dem Kühlregal
1 Glas Bratapfelmarmelade
 
Aus dem Mürbteig Kreise ausstechen, die Ränder ein klein
bisschen nach oben biegen, 1 Löffelchen Marmelade drauf,
aus dem Restteig das Gitter ausschneiden,
bei 180 Grad ca. 14 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen und
servieren. Lecker!