Allerleckerster Rotweinkuchen

250 g Mehl

3/4 Pck Backpulver

50 bis 100 g beste Bitterschokolade (mind. 60 %)

250 g zimmerwarme Butter

4 Eier

125 ml guten Rotwein

200 g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 EL Kakao

1 TL Zimt

1 Prise Salz

für die Glasur:

Puderzucker

Zitronensaft

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz

einige Minuten cremig rühren.

Die Eier einzeln dazu und weiter sehr cremig rühren.

Mehl, Backpulver Kakao mischen und sieben

und zusammen mit dem Rotwein und dem

Eier-/Butter-Gemisch zu einem

glatten Teig verrühren.

Schokolade hacken und

unter den Teig mischen.

Eine Kastenform einfetten,

den Teig hineingiessen und im vorgeheizten

Backofen auf der vorletzten Schiene von unten

ca. 55 Minuten backen.

Kuchen abkühlen lassen, aus

Puderzucker und Zitronensaft einen

Guss machen, auf den Kuchen streichen

und schmecken lassen

Guten Appetit!!

ähnliches Rezept gesehen bei

http://kochfieber.blogspot.com/